Quand l’excellence se fait conviviale
Le restaurant Clos Syrah vous propose une table gourmande et pleine d’authenticité, pour le plus grand plaisir des gourmets. Fier d’un partenariat avec les producteurs locaux, le chef vous propose une cuisine raffinée favorisant les produits frais de nos régions.
Dans un cadre exceptionnel, à l’intérieur ou en terrasse, savourez la cuisine bistronomique du Clos Syrah. Toute l’équipe du restaurant vous fera partager sa passion pour les produits du terroir et grands crus de la région.
Capacité : 70 couverts
5 ambiances différentes
Restaurant
Une table bistronomique pour le plus grand plaisir des épicuriens, à 10mn du centre-ville de Valence. Dans un cadre moderne et chaleureux, découvrez la cuisine de notre chef inspirée par les meilleurs produits du terroir. Le Clos Syrah, c’est l’équilibre subtil entre l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.
Septembre à mai : Ouverture du lundi au vendredi, midi et soir. Ainsi que le samedi soir.
Juin et Juillet : Ouverture du lundi au dimanche, midi et soir. Fermé le samedi midi.
Août : Du lundi au samedi, ouvert uniquement le soir. Et dimanche, midi et soir.
Lounge
En soirée, venez boire un cocktail ou déguster un bon vin dans le confort cosy de notre espace lounge. Installez-vous dans nos fauteuils confortables et partagez un moment convivial entre amis ou dans un cadre professionnel. Notre sommelier pourra vous conseiller sur la bonne adéquation « vin – tapas ». Plaisirs gourmands, confort et convivialité, c’est tout l’esprit Clos Syrah.
Terrasse au bord de la piscine
Profitez de notre terrasse au bord de la piscine pour déjeuner ou dîner dans une ambiance détendue et ressourçante. Notre terrasse ombragée, bordée de verdure, vous offre un instant repas dépaysant et rafraichissant. Autour de formules sur mesure ou d’événements gustatifs proposés par le Clos Syrah, vous apprécierez cette ambiance « les pieds dans l’eau ».
Table d’hôtes
Vous vous sentirez comme à la maison pour déjeuner ou diner sur le pouce et découvrir nos assiettes de dégustations et autres tapas du chef. Afterwork, Assiettes, Tapas et découverte de la carte des vins… Tous les gourmets aiment se retrouver à la table d’Hôte du Clos Syrah.
Salle privative
Parce qu’il y a des moments d’exceptions qui nécessitent l’intimité et la confidentialité, privatisez une salle du Clos Syrah et offrez ce qu’il y a de meilleur à vos invités. Anniversaires, départ en retraite, succès commerciaux, fiançailles, mariage, naissance, baptême, réussite aux examens … Toutes les célébrations joyeuses de Valence passent par le Clos Syrah.
A la carte cette semaine
Entrée, plat et dessert : 32€
Entrée
Le tartare de poisson du marché
assaisonnement thaï julienne de pomme granny et tuile sésames
Le carpaccio de veau Français à la calabraise
parmesan et jeunes pousses de Mesclun
Les fleurs de courgettes farcies d’une mousseline de volaille
aux fleurs poêlées
et vierges de pois gourmands aux cébettes
Le crémeux de cèleri au citron vert
assortiment de légumes cuits et cru avec pickles de radis
Plat
Le pavé de poisson du moment mariné au basilic et cuit à basse température
avec pesto de basilic pourpre poudre d’olive et spaghetti de courgette
Le pavé de thon snacké
sauce piperade et riz noir aux ornithogales
La fricassée de poulpes façon rougaille
et vierge de mangue avec pommes délicatesse en persillades
La côte de veau français grillée
jus à l’ail et au romarin et petits légumes printaniers
Le suprême de volaille Label Rouge
crème aux morilles et poêlée de haricots à la ciboulette
Le filet de bœuf Simmental grillé
jus vin rouge acidulé aux framboises et pommes pont neuf
Dessert
La verrine crème de Tiramisu
avec son confit de fraises de la Drôme
Le duo de chocolat « Macaé »
au miel ivoire au thym monté en tartelette et tuile au grué
Le vacherin déstructuré aux noisettes
avec éclats de meringue chantilly pralinée et fruits secs caramélisés
Le café Gourmand
Contact
Réservez votre table dans l’une des 5 ambiances de votre choix.
Tél. + 33.4.75.55.52.52
" Il y a des hôtels où l'on passe et des hôtels où l'on passe du temps, pour un week-end ou pour affaires. Il y en a pour tous les goûts ! Les voyageurs d'affaires profiteront d'un accès internet haut débit gratuit et de salles de séminaires richement équipées. Les chefs de l'ensemble de ces hôtels signent une cuisine régionale raffinée. Les Best Western Plus vous proposent plus de services pour agrémenter votre séjour."
Le restaurant Clos-Syrah vous accueille midi et soir :
- tous les jours - de juin à juillet
- du lundi au vendredi - de septembre à mai
le samedi soir - de septembre à mai
Boulevard Pierre Tezier - 26000 Valence
Tél. + 33.4.75.55.52.52
Fax. + 33.4.75.42.27.37
info@clos-syrah.com
NB: fermeture annuelle du restaurant : congés d'hiver 2 semaines entre Noël et Jour de l'An
