Le Clos Syrah

Table d'épicuriens
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Quand l’excellence se fait conviviale

Le restaurant Clos Syrah vous propose une table gourmande et pleine d’authenticité, pour le plus grand plaisir des gourmets. Fier d’un partenariat avec les producteurs locaux, le chef vous propose une cuisine raffinée favorisant les produits frais de nos régions.

Dans un cadre exceptionnel, à l’intérieur ou en terrasse, savourez la cuisine bistronomique du Clos Syrah. Toute l’équipe du restaurant vous fera partager sa passion pour les produits du terroir et grands crus de la région.

Capacité : 70 couverts

5 ambiances différentes

Que vous veniez partager un moment entre amis ou un repas d’affaires, le Clos Syrah vous offre un cadre chic et convivial pour un moment inoubliable. Vous dégusterez, en toute simplicité, une cuisine élégante.

Restaurant

Une table bistronomique pour le plus grand plaisir des épicuriens, à 10mn du centre-ville de Valence. Dans un cadre moderne et chaleureux, découvrez la cuisine de notre chef inspirée par les meilleurs produits du terroir. Le Clos Syrah, c’est l’équilibre subtil entre l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.

Septembre à mai : Ouverture du lundi au vendredi, midi et soir. Ainsi que le samedi soir.

Juin et Juillet : Ouverture du lundi au dimanche, midi et soir. Fermé le samedi & le dimanche midi.

Août : Du lundi au dimanche, ouvert uniquement le soir. 

Lounge

En soirée, venez boire un cocktail ou déguster un bon vin dans le confort cosy de notre espace lounge. Installez-vous dans nos fauteuils confortables et partagez un moment convivial entre amis ou dans un cadre professionnel. Notre sommelier pourra vous conseiller sur la bonne adéquation « vin – tapas ». Plaisirs gourmands, confort et convivialité, c’est tout l’esprit Clos Syrah.

Terrasse 

Profitez de notre terrasse pour déjeuner ou dîner dans une ambiance détendue et ressourçante. Notre terrasse ombragée, bordée de verdure, vous offre un instant repas dépaysant et rafraichissant. Autour de formules sur mesure ou d’événements gustatifs proposés par le Clos Syrah, vous apprécierez cet espace au coeur de notre parc.

Table d’hôtes

Vous vous sentirez comme à la maison pour déjeuner ou diner sur le pouce et découvrir nos assiettes de dégustations et autres tapas du chef. Afterwork, Assiettes, Tapas et découverte de la carte des vins… Tous les gourmets aiment se retrouver à la table d’Hôte du Clos Syrah.

Salle privative

Parce qu’il y a des moments d’exceptions qui nécessitent l’intimité et la confidentialité, privatisez une salle du Clos Syrah et offrez ce qu’il y a de meilleur à vos invités. Anniversaires, départs en retraite, succès commerciaux, fiançailles, mariages, naissances, baptêmes, réussites aux examens … Toutes les célébrations joyeuses de Valence passent par le Clos Syrah.

A la carte cette semaine

Entrées

Le dos de lieu roulé dans une feuille de nori
Cuit à basse température, crémeux de patates douces au citron vert et navets noir aigre-doux

Le poireau tiède façon mimosa
Oeuf en textures et vinaigrette citronnée

La compression d’épaule d’agneau aux épices douces
Taboulé de choux-fleurs, pistaches, pickles et croquant aux pois chiches

 

Plats

La darne de saumon de Norvège
Crémeux de panais au combawa et déclinaisons de choux de Bruxelles

La tourte de paleron de boeuf confit au vin rouge
Jus demi-glace forestier, carottes et oignons grelots glacés

Le dahl de lentilles corail
Au lait de coco, coriandre, huile infusée au basilic thaï, oignons rouges et pain naan maison

La queue de homard
Bisque émulsionnée, kumquats, fregola et épinards frais au beurre citronné

Desserts

L’ assiette de fromages affinés

La Tatin moderne
Sablé breton, pommes caramélisées au four, crémeux caramel et chocolat Dulcey de Valrhôna, chantilly à la vanille – Fabrication artisanale

Le finger aux noix
Biscuit moelleux, croustillants et crémeux aux noix de Grenoble, mousse légère et chantilly à la vanille de Tahiti – Fabrication artisanale

Le café gourmand

Glace 3 boules de la Maison Gemelli
Parfum : Citron-Verveine, Poire, Chocolat & Vanille

 

 

" Il y a des hôtels où l'on passe et des hôtels où l'on passe du temps, pour un week-end ou pour affaires. Il y en a pour tous les goûts ! Les voyageurs d'affaires profiteront d'un accès internet haut débit gratuit et de salles de séminaires richement équipées. Les chefs de l'ensemble de ces hôtels signent une cuisine régionale raffinée. Les Best Western Plus  vous proposent plus de services pour agrémenter votre séjour. "

Le Clos Syrah est labelisé

A Valence, le restaurant Clos-Syrah vous accueille midi et soir :

  • Du lundi au dimanche - de juin à juillet - Fermeture le samedi & dimanche midi
  • Du lundi au vendredi - de septembre à mai
    Le samedi soir - de septembre à mai
  • Le soir uniquement - août

A Valence, la Cabane de Mandrin vous accueille de Juin à Septembre :

  • Du jeudi au samedi - Soir uniquement

Le restaurant Clos Syrah, Valence

La table des épicuriens sur Valence vous reçoit dans un cadre exceptionnel. Le chef vous propose une carte qui réconcilie l’amour des bons produits et l’art de la convivialité. 

Boulevard Pierre Tezier - 26000 Valence

Tél. + 33.4.75.55.52.52

info@clos-syrah.com

NB: fermeture annuelle du restaurant : congés d'hiver 2 semaines entre Noël et Jour de l'An

Fermeture de la piscine de Septembre à Juin.