Quand l’excellence se fait conviviale
Le restaurant Clos Syrah vous propose une table gourmande et pleine d’authenticité, pour le plus grand plaisir des gourmets. Fier d’un partenariat avec les producteurs locaux, le chef vous propose une cuisine raffinée favorisant les produits frais de nos régions.
Dans un cadre exceptionnel, à l’intérieur ou en terrasse, savourez la cuisine bistronomique du Clos Syrah. Toute l’équipe du restaurant vous fera partager sa passion pour les produits du terroir et grands crus de la région.
Capacité : 70 couverts
5 ambiances différentes
Restaurant
Une table bistronomique pour le plus grand plaisir des épicuriens, à 10mn du centre-ville de Valence. Dans un cadre moderne et chaleureux, découvrez la cuisine de notre chef inspirée par les meilleurs produits du terroir. Le Clos Syrah, c’est l’équilibre subtil entre l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.
Septembre à mai : Ouverture du lundi au vendredi, midi et soir. Ainsi que le samedi soir.
Juin et Juillet : Ouverture du lundi au dimanche, midi et soir. Fermé le samedi midi.
Août : Du lundi au samedi, ouvert uniquement le soir. Et dimanche, midi et soir.
Lounge
En soirée, venez boire un cocktail ou déguster un bon vin dans le confort cosy de notre espace lounge. Installez-vous dans nos fauteuils confortables et partagez un moment convivial entre amis ou dans un cadre professionnel. Notre sommelier pourra vous conseiller sur la bonne adéquation « vin – tapas ». Plaisirs gourmands, confort et convivialité, c’est tout l’esprit Clos Syrah.
Terrasse au bord de la piscine
Profitez de notre terrasse au bord de la piscine pour déjeuner ou dîner dans une ambiance détendue et ressourçante. Notre terrasse ombragée, bordée de verdure, vous offre un instant repas dépaysant et rafraichissant. Autour de formules sur mesure ou d’événements gustatifs proposés par le Clos Syrah, vous apprécierez cette ambiance « les pieds dans l’eau ».
Table d’hôtes
Vous vous sentirez comme à la maison pour déjeuner ou diner sur le pouce et découvrir nos assiettes de dégustations et autres tapas du chef. Afterwork, Assiettes, Tapas et découverte de la carte des vins… Tous les gourmets aiment se retrouver à la table d’Hôte du Clos Syrah.
Salle privative
Parce qu’il y a des moments d’exceptions qui nécessitent l’intimité et la confidentialité, privatisez une salle du Clos Syrah et offrez ce qu’il y a de meilleur à vos invités. Anniversaires, départ en retraite, succès commerciaux, fiançailles, mariage, naissance, baptême, réussite aux examens … Toutes les célébrations joyeuses de Valence passent par le Clos Syrah.
A la carte cette semaine
Entrée, plat et dessert : 30€
Plat signature : 22€
Dessert signature : 15€
Entrée
Le velouté de butternut avec son œuf parfait,
chantilly à l’huile de noisettes et chips de magret fumé
La rillette de poissons aux herbes fraîches sur crémeux de raifort
petit cake aux algues et jeunes pousses de mesclun
Salade de légumes cuits et crus
quinoa et sauce sweet chili
Plat
Le dos d’églefin rôti avec confit d’oignons
en croûte de combawa et lentilles Beluga
Le filet de cannette de Barbarie grillé
jus aux poivres de Jamaïque et purée de patates douces
Galette de frégola et orge perlée aux carottes
purée de légumes de saison et huile safranée
Dessert
Choix à la carte
Plat Signature
Le tartare de bœuf « Black Angus » façon Calabraise (200gr)
Emincé de tomates, câpres et oignons rouges
Sauce du chef Girardini
Pommes de terre « délicatesse »
salade de jeunes pousses de Jean Luc Raillon
Dessert Signature
Mousse à base de vin, Coque en sucre soufflé
Ganache chocolat au poivre Voatsiperifery,
fruits de saison caramélisés vin rouge de Syrah
Menu est valable du 01 Décembre au 20 Décembre midi
pour une réservation de 10 personnes minimum et sous réservation préalable
Contact
Réservez votre table dans l’une des 5 ambiances de votre choix.
Tél. + 33.4.75.55.52.52
" Il y a des hôtels où l'on passe et des hôtels où l'on passe du temps, pour un week-end ou pour affaires. Il y en a pour tous les goûts ! Les voyageurs d'affaires profiteront d'un accès internet haut débit gratuit et de salles de séminaires richement équipées. Les chefs de l'ensemble de ces hôtels signent une cuisine régionale raffinée. Les Best Western Plus vous proposent plus de services pour agrémenter votre séjour."
Le restaurant Clos-Syrah vous accueille midi et soir :
- tous les jours - de juin à juillet
- du lundi au vendredi - de septembre à mai
le samedi soir - de septembre à mai
Boulevard Pierre Tezier - 26000 Valence
Tél. + 33.4.75.55.52.52
Fax. + 33.4.75.42.27.37
info@clos-syrah.com
NB: fermeture annuelle du restaurant : congés d'hiver 2 semaines entre Noël et Jour de l'An
