Quand l’excellence se fait conviviale
Le restaurant Clos Syrah vous propose une table gourmande et pleine d’authenticité, pour le plus grand plaisir des gourmets. Fier d’un partenariat avec les producteurs locaux, le chef vous propose une cuisine raffinée favorisant les produits frais de nos régions.
Dans un cadre exceptionnel, à l’intérieur ou en terrasse, savourez la cuisine bistronomique du Clos Syrah. Toute l’équipe du restaurant vous fera partager sa passion pour les produits du terroir et grands crus de la région.
Capacité : 70 couverts
5 ambiances différentes
Que vous veniez partager un moment entre amis ou un repas d’affaires, le Clos Syrah vous offre un cadre chic et convivial pour un moment inoubliable. Vous dégusterez, en toute simplicité, une cuisine élégante.
Restaurant
Une table bistronomique pour le plus grand plaisir des épicuriens, à 10mn du centre-ville de Valence. Dans un cadre moderne et chaleureux, découvrez la cuisine de notre chef inspirée par les meilleurs produits du terroir. Le Clos Syrah, c’est l’équilibre subtil entre l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.
Septembre à mai : Ouverture du lundi au vendredi, midi et soir. Ainsi que le samedi soir.
Juin et Juillet : Ouverture du lundi au dimanche, midi et soir. Fermé le samedi & le dimanche midi.
Août : Du lundi au dimanche, ouvert uniquement le soir.
Lounge
En soirée, venez boire un cocktail ou déguster un bon vin dans le confort cosy de notre espace lounge. Installez-vous dans nos fauteuils confortables et partagez un moment convivial entre amis ou dans un cadre professionnel. Notre sommelier pourra vous conseiller sur la bonne adéquation « vin – tapas ». Plaisirs gourmands, confort et convivialité, c’est tout l’esprit Clos Syrah.
Terrasse
Profitez de notre terrasse pour déjeuner ou dîner dans une ambiance détendue et ressourçante. Notre terrasse ombragée, bordée de verdure, vous offre un instant repas dépaysant et rafraichissant. Autour de formules sur mesure ou d’événements gustatifs proposés par le Clos Syrah, vous apprécierez cet espace au coeur de notre parc.
Table d’hôtes
Vous vous sentirez comme à la maison pour déjeuner ou diner sur le pouce et découvrir nos assiettes de dégustations et autres tapas du chef. Afterwork, Assiettes, Tapas et découverte de la carte des vins… Tous les gourmets aiment se retrouver à la table d’Hôte du Clos Syrah.
Salle privative
Parce qu’il y a des moments d’exceptions qui nécessitent l’intimité et la confidentialité, privatisez une salle du Clos Syrah et offrez ce qu’il y a de meilleur à vos invités. Anniversaires, départs en retraite, succès commerciaux, fiançailles, mariages, naissances, baptêmes, réussites aux examens … Toutes les célébrations joyeuses de Valence passent par le Clos Syrah.
A la carte cette semaine
Entrées
Les gambas marinées au citron Cédrat
Tartare de kiwi et son coulis, toast au sésame grillé
Le millefeuille italien
Crémeux au parmigiano reggiano, asperges vertes et éclats de noisettes
L’émincé de râble de lapin
Farci aux tomates confites et aux olives de la maison Richard, déclinaison autour du mais
Plats
Les encornets grillés
Sauce aïoli façon Hollandaise et premières asperges blanches du Gard
Le quasi de veau en deux façons
Jus à la sauge du jardin, patate douce rôtie et coulis d’épinards frais
La pastilla printanière aux légumes de saison
Coulis de lentilles moutardé et oignons frits
Le pavé de lieu jaune
Sauce vierge basilic et verdurette de légumes
Desserts
L’ assiette de fromages affinés
La charlotte aux fraises
Biscuit japonais, croustillant aux noisettes du Piémont, mousse à la crème fermière, compote de fraises, chantilly à la vanille de Tahiti, confit de fraises et citron vert – Fabrication artisanale
Le palet au chocolat
Biscuit brownie, coeur de praliné maison, mousse au chocolat Valrhôna et sablé façon Oreo Fabrication artisanale
Le café gourmand
Assortiment du moment
Glace MA création
Parfums : Caramel, citron, chocolat & vanille
Contact
" Il y a des hôtels où l'on passe et des hôtels où l'on passe du temps, pour un week-end ou pour affaires. Il y en a pour tous les goûts ! Les voyageurs d'affaires profiteront d'un accès internet haut débit gratuit et de salles de séminaires richement équipées. Les chefs de l'ensemble de ces hôtels signent une cuisine régionale raffinée. Les Best Western Plus vous proposent plus de services pour agrémenter votre séjour. "
A Valence, le restaurant Clos-Syrah vous accueille midi et soir :
- Du lundi au dimanche - de juin à juillet - Fermeture le samedi & dimanche midi
- Du lundi au vendredi - de septembre à mai
Le samedi soir - de septembre à mai - Le soir uniquement - août
A Valence, la Cabane de Mandrin vous accueille de Juin à Septembre :
- Du jeudi au samedi - Soir uniquement
Le restaurant Clos Syrah, Valence
La table des épicuriens sur Valence vous reçoit dans un cadre exceptionnel. Le chef vous propose une carte qui réconcilie l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.
Boulevard Pierre Tezier - 26000 Valence
Tél. + 33.4.75.55.52.52
info@clos-syrah.com
NB: fermeture annuelle du restaurant : congés d'hiver 2 semaines entre Noël et Jour de l'An
Fermeture de la piscine de Septembre à Juin.
